Dim sum e yum cha: la Cina golosa è servita

Le abitudini alimentari del popolo cinese della regione del Guangdong (nota in Europa come Canton) sono molte apprezzate in Occidente e diffuse un po’ ovunque, anche se in pochi ne conoscono davvero le caratteristiche. In particolare, negli ultimi anni sta si diffondendo il consumo di “dim sum”, i tradizionali piattini consumati con il tè del…